Friday 18 May 2018

Menu Buka Puasa Pepes Ayam Bumbu Kuning

Cari menu buka sahur dan menu buka puasa, cari di search engine dapet dari blognya Tokopedia. menu rekomendasi yaitu Pepes Ayam Bumbu Kuning. Kalau di lihat sepertinya enak, langsung aja contek cara pembuatannya.

Hidangan ayam pada saat berbuka umumnya digoreng ataupun dibakar. Biar menu buka puasa lebih sehat dan tak membosankan, tak ada salahnya mencoba membuat pepes ayam. Selain minim kolesterol jahat, pepes ayam kaya akan nutrisi dari bumbu rempah. Yuk, coba resep pepes ayam bumbu kuning untuk inspirasi menu pepes ayam keluargamu:

Bahan Pepes Ayam Bumbu Kuning:

1 kg daging ayam, potong dadu
10 buah cabai rawit
2 sendok makan minyak zaitun (bisa diganti minyak sayur)
800 ml air bersih
100 gram daun kemangi
Daun pisang secukupnya
2 batang serai, iris kecil
2 siang bawang merah, iris kecil
cabai merah iris secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
4 siung bawang putih
50 gram kemiri
½ sendok teh pala bubuk
1 sendok teh ketumbar
10 cm kunyit
2 sendok teh garam
Cara membuat Pepes Ayam Bumbu Kuning:

Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan irisan cabai merah, serai, bawang merah dan cabai rawit.

Masukkan daging ayam ke dalam bumbu yang sudah dicampur dan diamkan semalam agar bumbu meresap.

Bungkus bahan pepes yang sudah siap menggunakan daun pisang dan ikat dengan tusuk gigi, dan kukus hingga matang.

Kukusan pepes yang sudah matang ini kemudian dibakar sejenak diatas bara api hingga harum dan pepes ayam bumbu kuning siap dihidangkan untuk menu buka puasa sehat.

Mantaps kan.....